Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo;

  • 100g bacon cortado quadradinho;

  • 2 linguiças calabresas defumadas em pedaços (sem pele);

  • 1 cebola grande ralada;

  • 2 dentes de alho picadinho;

  • 2 tomates (batidos no liquidificador e peneirado);

  • 1 pacote de Farofa de Mandioca Picante Anchieta;

  • 200g de manteiga;

  • ½ xícara (chá) de Azeitona Verdes Sem Caroço Anchieta cortadas ao meio;

  • ½ xícara (chá) salsinha.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, frite a linguiça e o bacon no óleo até dourar.

Para refogar, adicione a cebola e o alho.

Junte o tomate batido, 3 xícaras de água e cozinhe por 15 minutos.

Tempere com sal, pimenta, acrescente a farinha aos poucos e mexa até formar uma farofa bem úmida.

Junte a manteiga e misture bem.

Por último, adicione a azeitona e a salsinha.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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