Ingredientes

  • 6 ovos;

  • 1 xícara (chá) de Farinha de Mandioca Torrada Big-Jo;

  • 40 g de cheiro-verde;

  • 4 colheres (sopa) de manteiga;

  • 1 unidade de cebola batida;

  • 40 g de parmesão ralado;

  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado, sal e pimenta do reino a gosto.

Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos.

Depois, vá mexendo e juntando a Farinha de Mandioca Torrada Big-Jo até formar uma farofa úmida e solta.

Prove a quantidade de sal e pimenta.

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